牡蠣豆腐餃

製作方法 適應人群 健康提示

食譜原料

牡蠣豆腐餃

新鮮牡蠣肉200克，嫩豆腐2小塊，豬肉、鮮蘑、精鹽、蔥末、薑汁、水澱粉、蛋清、味素、香油、雞湯適量。
製作方法
1、先將牡蠣肉、豬肉剁成碎末，加入蛋清、水澱粉、精鹽、味素、蔥末、薑汁、香油、雞湯等攪拌成稠糊狀，用手擠捏成小肉丸;
2、再將豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一個小肉丸後，再在上面蓋上同樣大小的三角形豆腐小片;
3、將兩片豆腐以水澱粉輕壓成餃狀，上鍋蒸15分鐘;蘑菇切碎後加入雞湯、精鹽翻炒，然後放入豆腐餃盤中即成。
適應人群
1歲以上寶寶
健康提示
牡蠣肉不僅富含蛋白和鈣質，還含有豐富的鋅元素，而鋅元素非常有利於小兒生長發育。