牛蒡煲棒骨

材料:

大棒骨1根，牛蒡1根，姜2片，鹽，蔥

做法:

1.把棒骨讓賣家幫忙從中間剁開。牛蒡去掉表面的皮，切成小塊放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化變黑。
2.燒一鍋水，水開後將棒骨放到鍋中去掉棒骨的血水。
3.把去過血水的棒骨撈出。取砂鍋，在砂鍋里放入水燒開，將棒骨放入，然後加入兩片姜，轉小火煲一個小時。
4.一個小時以後，放入處理好的牛蒡再繼續煲上半個小時。
5.這個時候的湯已經煲好了，喝的時候放入鹽，少量的蔥和香菜就可以喝了，味道非常的鮮。