牛肉黃花蛋粥

原材料：牛肉80克，雞蛋清30克，乾黃花菜35克，大米120克 調味料：蔥花4克，薑絲5克，鹽3克，雞精2克，咖喱粉適量 1、乾黃花菜泡發，洗淨，撈出切粒；大米滔淨；牛肉洗淨，切片，用鹽、雞蛋清醃漬。

牛肉黃花蛋粥

原材料：牛肉80克，雞蛋清30克，乾黃花菜35克，大米120克
調味料：蔥花4克，薑絲5克，鹽3克，雞精2克，咖喱粉適量
做法：
1、乾黃花菜泡發，洗淨，撈出切粒；大米滔淨；牛肉洗淨，切片，用鹽、雞蛋清醃漬。
2、大米入鍋，加水燒沸，再下黃花菜、薑絲熬煮。
3、改下火，待粥快熬成時，下入咖喱粉攪勻，再下入牛肉片煮至熟，加鹽、雞精，撒上蔥花即可。
烹飪知識：牛肉不能煮得太久，煮老了影響口感。
適合人群：女性
養生功效：護膚養顏
養生知識：常吃黃花菜能滋潤皮膚、增強皮膚的彈性，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟。黃花菜還有抗菌功能，具有消炎解毒的功效，並在防止感染方面有一定作用。