材料
主料:
菠菜200克,麵粉300克,牛肉80克,雞蛋1個
輔料:
蔥適量、姜適量、醬油適量、蚝油適量、醋適量、美極鮮適量、胡椒粉適量
做法
1、100g菠菜洗淨焯水。
2、用料理機打成菠菜汁。
3、麵粉中加入雞蛋和菠菜汁。
4、揉成麵團。
5、蓋上濕籠布醒10分鐘。
6、取出再肉質三光。
7、揉好的面擀成麵餅。
8、切成寬一些的麵條。
9、切好的麵條。
10、牛肉切片。
11、放入碗中加入蔥姜、醬油、美極鮮、蚝油和胡椒粉。
12、拌勻醃製10分鐘。
13、鍋中將麵條煮至8成熟。
14、加入洗好的菠菜。
15、加入醃好的牛肉。
16、拌勻再煮30秒關火。
小貼士
麵團要和的硬一些。