牛肉芹菜月牙餡餅

牛肉芹菜月牙餡餅所屬美食，材料有麵粉 200克、芹菜 150克、牛肉餡 150克。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

材料

麵粉 200克
芹菜 150克
牛肉餡 150克

配料

蔥 一顆
姜 三片

調料：

鹽 適量
料酒 一勺
生抽 一勺
蚝油 半勺
雞精 少許
胡椒粉 少許

做法

北方人很喜歡吃餡餅，我也有時候吃餡餅，同樣的餡，同樣的面，不同的樣子和做法，吃起來也感到新鮮和口感不一樣呢。這款【牛肉芹菜月牙餡餅】不但營養豐富，味道鮮美，而且樣子好看，我相信小朋友會喜歡的！
1牛肉芹菜月牙餡餅食材---麵粉。
2牛肉芹菜月牙餡餅食材-芹菜和大蔥。
3自製牛肉餡，我一次剁了很多，取一部分就夠啦。
4把麵粉加入溫水和成軟一點的麵團進行醒發。
5芹菜清洗乾淨連同葉子一塊切成碎末。
6大蔥和姜切成碎末。
7牛肉加入料酒和水（牛肉加入水按照三比一的比例加）和生抽和蚝油，胡椒粉。
8不斷的攪拌，直至水分完全吸收，肉餡很有勁加入蔥姜攪拌均勻為止。
9然後加入芹菜末、鹽、雞精和香油攪拌均勻即可。
10把麵團切成比餃子大一點的劑子，在擀成皮。
11放入牛肉芹菜餡。
12然後對摺捏嚴即可，全部做好，平底鍋熱了刷油後放入月牙餡餅烙。
13一面定型後翻面，兩面都金黃鼓起就熟了。
小貼士
1、做餡餅的面一定要用溫水和面，面不能硬，否則口感不好。
2、餅鼓起來就熟了，不要烙餅時間過長會硬。
3、牛肉加入水攪拌好肉質嫩，口感好。