牛肉胡蘿蔔鍋貼

油 醬油 香油

食材明細

餃子皮適量
牛肉末100g
胡蘿蔔半個
洋蔥半個
小蔥兩根
大蒜幾瓣
油
鹽
醬油
花椒粉
五香粉
香油
辣椒油
芝麻適量

製作步驟

1、將小蔥切成小段。
2、將大蒜切成碎末。
3、將紅蘿蔔切成小丁狀。
4、將洋蔥切成小丁狀。
5、將準備好的小蔥、大蒜末、胡蘿蔔丁、洋蔥丁和牛肉末放在一個容器中。放入適量的油，鹽，雞精，五香粉，花椒粉。
6、攪拌均勻，鍋貼的餡就做好了！
7、拿一個餃子皮，中間放一點餡料，對摺然後捏緊。
8、平底鍋放一點點油，燒熱後中火放入鍋貼，煎一會定型。
9、加水至鍋貼的三分之二位置，蓋上鍋蓋，改中大火燒至水快收盡。
10、水快收盡的時候，打開鍋蓋，改小火將底部煎脆，然後撒入小蔥末和芝麻，出鍋即可。
11、拿一個小碗，用醬油、香油、辣椒油調製蘸料，開吃吧！

小貼士

切洋蔥最好在水裡切。