牛筋花生湯

輔料：花生仁（生）150克 2. 4.

製作材料：

主料：牛蹄筋(泡發)100克
輔料：花生仁（生）150克
調料：赤砂糖5克

製作方法：

1. 牛蹄筋洗淨；
2. 花生米洗淨；
3. 牛蹄筋與花生米共放沙鍋中，加水500毫升，文火燉煮2小時；
4. 煮至牛筋與花生熟爛，湯汁濃稠時，加入紅糖，攪勻即可。
小帖士-健康提示：
此湯具有養血補氣，強壯筋骨的作用。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。