牛奶水果杯

牛奶水果杯是一道以藍莓、樹莓、薄荷為主要材料的甜品，配料包括橙汁、魚膠片等，調料是細砂糖等，通過煮的方式做成。

材料：

A：牛奶600ml、細砂糖30g、玉米澱粉40g

B：鮮榨橙汁400ml、細砂糖10g、魚膠片4g

C：藍莓、樹莓適量，薄荷適量

做法：

1、將A料全部在鍋中混合，一邊用小火煮，一邊不斷攪拌。

2、待末尾沸騰，變成稀薄狀時，從火上取上去，放冰水上一邊冷卻一邊攪拌。

3、冷卻後，倒入預備好的玻璃杯中，蓋上保鮮膜，入冷藏室冷卻凝結。

牛奶水果杯

4、魚膠片提前放冰水中泡軟。

5、將材料B放入另一小鍋中，開戰，煮到糖全部溶解後，參加擠乾水份的魚膠片，攪拌至完全溶解。

6、稍涼後，取出已冷卻凝結好的杯子，淋在已凝結的牛奶下面，再蒙上保鮮膜，冷藏一夜。

7、第二天吃之前，用新穎樹莓、藍莓、薄荷裝飾表面。

牛奶水果杯

小貼士：

1、此辦法還可以用其他的果汁代替，變換出更多的口味。

2、煮A料的時候，全程用小火，並不停攪拌，玉米澱粉容易糊鍋，千萬留意別燒糊了。

3、表面裝飾的水果也可以依據你的巧思來變換，最重要是顏色豐厚、口味好。