牙籤香雞塊

原料

雞腿三個約750克、醬油兩茶匙、蚝油一湯匙、雞精適量、料酒一茶匙、蔥絲、薑絲、蒜末、辣椒粉、鹽。

做法

1、將雞腿肉去皮洗淨，切成2-3厘米見方的塊，加入醬油，蚝油，雞精，料酒，薑絲，蒜末，辣椒粉，鹽，攪拌均勻，並用手抓勻使其充分入味，醃製30分鐘備用。

2、將醃製好的肉順著紋理用牙籤串好，烤盤中鋪上錫紙，把肉串擺上面。

3、烤箱預熱190度後，將烤盤放入，上下火，烤制約15分鐘後盛出，撒上蔥絲即可。