爽口萵筍絲

萵筍1根、薑汁1勺、蒜汁1勺、鹽1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺。 1、原料:萵筍1根、薑汁1勺、蒜汁1勺、鹽1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺; 2、萵筍去皮擦成長條狀;

食材明細

萵筍1根、薑汁1勺、蒜汁1勺、鹽1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺 。

製作流程

1、萵筍去皮擦成長條狀;

2、用全部調料拌勻;

3、淋上麻油,清爽開胃的爽口萵筍絲就拌好了 。

保健功效

萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,所以有個好聽的名字“碧玉風尾”。夏天吃筍好處多,它不僅嫩爽青翠,而且萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富,微量元素鋅、鐵,鉀離子也含量豐富,尤其是含有較多的煙酸。因為含鉀量較高,夏天吃萵筍,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對水腫、高血壓極為有益,同時它對人的基礎代謝、甚至情緒調節都有重大影響。因此在炎炎的夏日,來一盤清爽的拌萵筍,絕對有助於消除緊張,緩解壓力、祛暑潤燥、安神鎮靜的作用 。

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