爽口紫甘藍

紫甘藍200克，芹菜段100克，胡蘿蔔、青椒絲50克。 1、紫甘藍、胡蘿蔔分別洗淨，切成條；胡蘿蔔條、青椒絲、芹菜段入沸水焯一下；在沸水中加點白醋，放入紫甘藍條焯一下，撈出。 2、將紫甘藍條、胡蘿蔔條、青椒絲、芹菜段放入盤內，加鹽、味素、白醋、香油拌勻即可。

材料

紫甘藍200克，芹菜段100克，胡蘿蔔、青椒絲50克。

調料

白醋、鹽、味素、香油。

做法

1、紫甘藍、胡蘿蔔分別洗淨，切成條；胡蘿蔔條、青椒絲、芹菜段入沸水焯一下；在沸水中加點白醋，放入紫甘藍條焯一下，撈出。
2、將紫甘藍條、胡蘿蔔條、青椒絲、芹菜段放入盤內，加鹽、味素、白醋、香油拌勻即可。