爨 cuàn
基本字義
1. 燒火做飯：分居各～。
2. 灶：“客傳蕭寒～不煙。”
3. 中國宋雜劇、金院本中某些簡短表演的名稱：《講百花～》。《文房四寶～》。
4. 演戲：“夫優伶～演，實始有唐《目連救母》之起。”
5. 姓。
詳細字義
〈動〉
1. 燒火做飯 [cook]
爨,炊也。——《廣雅》
取其進火謂之爨,取其氣上謂之炊。——《說文系傳》
許子以釜甑爨,以鐵耕乎?——《孟子·滕文公上》
2. 又如:爨人(爨夫。廚師);爨室(廚房);爨婦(執炊的女人)
3. 燒;燒煮 [burn]
常若微雷響,以草爨之,則煙騰火發。——《水經注》
〈名〉
1. 爐灶。一種土、陶製的廚房爐子、灶 [an earthern kitchen stove]
翻憐爨下勞薪。——張炎《風人松》
2. 又如:爨下(灶下);爨火灶膛里的火;爨煙(吹煙)
爨柏介紹
爨柏景區位於北京市門頭溝區齋堂鎮，總面積46.6平方公里，2009年齋堂鎮通過整合
爨柏景區是以古村落文化為代表的旅遊度假休閒勝地，它具有歷史文物、建築、美學、社會學、等多學科歷史文化研究價值，是北方建築藝術的瑰寶，被建設部、國家文物局、聯合國教科文組織、北京市政府分別授予：國家級文物保護單位、中國最具有旅遊價值古村落、中國優秀旅遊目的地、首批中國歷史文化名村、北京市非物質文化遺產地等稱號。
爨柏景區有豐富的歷史文化遺存，有明代的老村遺址、清代的壁畫、甲午戰爭立功捷報、二戰時期被日軍燒毀房屋的廢墟、抗日哨所遺址、五十年代的標語、六十年代的標語、七十年代的標語，有古道、古井、古廟、古戲台、使人們感悟歷史，信步其中，如同品嘗陳年老酒。
爨柏景區現有400餘戶原住民在此生活，有市級民俗旅遊接待戶100餘戶，當您飽覽景區風貌之後，還可在明清古宅小住，體驗濃郁的古宅風情和百年民俗文化，嘗嘗農家飯菜，品品清泉山茶，選購特色商品。入夜時分，仰望滿天繁星，穿越心靈時空，清晨，在鳥兒歡唱中醒來的您，迎著晨曦，踏著晶瑩的露珠，在山間小路走一走，可以忘卻往日的浮躁，恢復心靈的寧靜。
爨柏景區的四季都是美麗的，春季感受古宅春韻；夏季盡享怡人清涼；秋季陶醉山野秋實；冬季捕捉瑞雪琪景。
所在鎮：齋堂鎮
公車線路: 蘋果園捷運口向西150米，乘坐直達爨底下村的929支線公車。每天往返兩班，早上7:30，中午 12:40，從蘋果園至爨底下 (上車請與乘務員確認)。上午10:30，下午15:30，從爨底下至蘋果園。黃金周有加車。
自駕車線路:
阜石路—門頭溝區雙峪路口右轉—109國道—行至84.9公里下國道，前行5公里即到。
蓮石路（蓮花橋） —門頭溝石門營環島右轉—石擔路—109國道—行至84.9公里下國道，前行5公里即到。
