爆炒海茸

海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。由於海茸生長的條件非常嚴苛，全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中，才能少量生長。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡蘿蔔素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質，實為時下最健康美味的營養食品。

基本信息

• 中文名：爆炒海茸
• 主要食材：海茸
• 營養成分：豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡蘿蔔素

• 調料：蔥、生抽、 鹽、 姜
• 工藝：炒

主料

•海茸(適量)

•花生油(適量)

•辣椒(適量)

調料

•蔥(適量)

•生抽(適量)

•鹽(適量)

•姜(適量)

廚具

•炒鍋

製作步驟

•1

•乾品海茸一小把。

•2

•放到冷水裡泡3小時左右，泡發透。

•3

•改刀切成段。

•4

•把蔥姜切絲，辣椒切小丁。

•5

•鍋里放入花生油，燒熱，放入大蔥爆香。加入辣椒姜煸一下。

•6

•加入海茸快速翻炒，然後加入鹽，雞精，生抽調味，出鍋。

•7

•鮮香美味的爆海茸。。。。。。

小竅門：

1，乾品海茸一定要用冷水泡發，以免營養流失，影響口感。 2，爆炒時一定要油熱，快速，這樣營養會保留的較多。