爆炒大雜燴

爆炒大雜燴是一道美味佳肴，主要製作原材料為木耳、黃瓜、腐竹、雞蛋、裡脊肉等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

食材明細

木耳 適量黃瓜 適量腐竹 適量雞蛋 適量裡脊肉 適量
蔥適量
鹽 適量雞精 適量醬油 適量現在的上班族很忙，很累，下班回家都想做一頓簡單，美味的菜餚，今天我給大家介紹一款簡單美味的大雜燴，有點像木須肉，哈哈，大家看看吧，當蓋飯吃絕對美味難擋

做法

1
木耳，腐竹，分別用溫水泡好。因為開水會效果不好，木耳洗一遍，腐竹輕輕擰乾水分。用量根據個人喜好增減，雞蛋2個，黃瓜半條，蔥少許切段，裡脊肉半條，最好選用小裡脊比較嫩，腐竹切段，黃瓜切片
2
鍋燒油，少許就行，油熱後放入雞蛋，炒熟，先盛出來
3
煸炒蔥段
4
放入裡脊肉炒熟
5
放入黃瓜，木耳，腐竹一起炒，時間要短，如果炒久了，不好吃了，出湯了，調料很家常，放鹽，醬油。雞精就可以了。

小貼士

這道菜簡單，而且美味，有葷有素，黃瓜清爽，腐竹有營養，木耳排毒，雞蛋不用說大家都知道，希望親們經常做做，吃吃這道美味，強力推薦
爆炒大雜燴