燻肉奶油意大利麵

4、平底鍋中放入奶油加熱直到奶油溶化後，放入大蒜末炒香，再加入燻肉炒至燻肉白色部分變透明時，加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟，後再加入高湯、奶油白醬以小火煮滾。 5、撈起做法1的蝴蝶面放入做法4的醬汁鍋中煮1-2分鐘，再加入鮮奶油及花椰菜續煮1-2分鐘後，當湯汁變濃稠時再加入巴西利切末、乳酪粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。 可將完成的意大利麵裝入烤模中，並於上層撒上150克的披薩乳酪絲後，放入烤箱，以220℃烤15-20分鐘（烤箱要預熱），直到上層的乳酪溶化呈金黃色後出路，即為“�燻肉奶油麵”。

燻肉奶油意大利麵的材料

蝴蝶面200克，綠花椰菜150克，燻肉180克，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，高湯150克，奶油白醬80克，鮮奶油60克，奶油50克，巴西利10克，帕梅善乳酪粉10克，鹽及胡椒粉各少許。

燻肉奶油意大利麵的做法

1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶面煮10-12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2、先將花椰菜莖部去皮切成小朵花狀後，以加了鹽的滾水稍微汆燙一下後再浸泡在冷水中備用。
3、將燻肉切成條狀、大蒜切末、巴西利切末、洋蔥切丁備用。
4、平底鍋中放入奶油加熱直到奶油溶化後，放入大蒜末炒香，再加入燻肉炒至燻肉白色部分變透明時，加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟，後再加入高湯、奶油白醬以小火煮滾。
5、撈起做法1的蝴蝶面放入做法4的醬汁鍋中煮1-2分鐘，再加入鮮奶油及花椰菜續煮1-2分鐘後，當湯汁變濃稠時再加入巴西利切末、乳酪粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。
【貼心小貼士】：
可將完成的意大利麵裝入烤模中，並於上層撒上150克的披薩乳酪絲後，放入烤箱，以220℃烤15-20分鐘（烤箱要預熱），直到上層的乳酪溶化呈金黃色後出路，即為“�燻肉奶油麵”。