燴土豆牛肉

材料:

橄欖油2湯匙（30ml），牛裡脊400g（切2cm小片），洋蔥1/2個（切絲），熟土豆800g（中等大小，去皮，切角），水200ml，整粒芥末醬2湯匙（30g），淡奶油180ml，鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）

做法:

中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將牛肉片放入鍋中翻炒2分鐘，取出。
煎鍋中留底油，燒熱後放入洋蔥絲和熟土豆角，翻炒4分鐘。
鍋中加入水，燒沸後加蓋轉小火燜制15分鐘。
最後再放入炒好的牛肉片，加入整粒芥末醬和淡奶油，調入鹽和白鬍椒粉即可。