土豆冬粉燴牛肉

3、將切好的土豆塊放入鍋中，加入清水。 4、水燒開後，加入寬冬粉煮2分鐘。 5、放入燉牛肉、滷雞蛋燒開，加入老抽。

原料

燉牛肉1碗、滷雞蛋3個、土豆2個、寬冬粉1小把、金針菇1袋

調料

老抽1茶匙、鹽少許

裝飾

香菜葉適量

土豆冬粉燴牛肉的做法

1、將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。
2、將寬冬粉用熱水泡軟。
3、將切好的土豆塊放入鍋中，加入清水。沒過土豆，大火燒開。
4、水燒開後，加入寬冬粉煮2分鐘。
5、放入燉牛肉、滷雞蛋燒開，加入老抽。蓋鍋蓋中小火燉煮。
6、待土豆、寬冬粉軟爛，加入金針菇、少許鹽大火收湯汁。
7、關火，散上香菜葉裝飾即可。