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基礎營養素
基礎營養素，是人體不斷從外界攝取食物，經過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質（養分或養料）來維持生命活動的全過程，它是一種全面的生理過程，而不是...
簡介 合理營養 供給量 能量 宏量營養素 -
產能營養素
產能營養素，即“熱源質”，是指在人每天攝取的所有營養素中，在體內可以產生能量的營養素，在營養學上稱之為“產能營養素”。碳水化合物、脂類、蛋白質三大營養物...
種類 三者關係 攝入量 -
營養缺乏症
營養缺乏症（nutritional deficiency）是生物有機體由於攝入營養素不足如維生素缺乏、蛋白質缺乏、微量元素不足而引起各種疾病症狀。近年來...
簡介 病因 疾病的分類 -
磷缺乏症
磷缺乏症是指身體內缺乏磷元素，導致免疫能力低下引起各種疾病。
磷的生理功能 食物中的來源 人體需求量 影響 -
部分營養素及其缺乏或過多症
營養不良是當前世界範圍的主要公共衛生問題之一，對人類健康的威脅超過其他環境因素。社會經濟因素與營養不良的發生關係極為密切，克服營養不良現象，需要全社會努力。
內容 配圖 所屬分類 -
維生素B缺乏症
維生素B缺乏症是由於偏食，膳食調配不合理，攝入減少； 吸收障礙或服用某些藥物等原因引起的。其常見症狀有口角炎、唇炎、舌炎、煙酸缺乏（糙皮病）、腳氣病等。
維生素B簡介 維生素B缺乏的常見症狀 維生素B1缺乏病 維生素B2缺乏病 -
煙酸缺乏症
煙酸缺乏症又稱糙皮病，是因煙酸類維生素缺乏，臨床以皮炎、舌炎、腸炎、精神異常及周圍神經炎為特徵的疾病。
病因 臨床表現 治療 -
蛋白質缺乏症
蛋白質缺乏症是因蛋白類營養素缺乏導致的營養不良性疾病。因為蛋白質攝入不足或消耗過度而導致機體組織的蛋白質被消耗。主要表現為消瘦、疲乏無力、腹瀉、貧血、血...
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維生素Bl缺乏症
維生素Bl缺乏症(Vitamin Bl deficiency)又稱腳氣病(Beriberi)，是因缺乏維生素B1(硫胺素，Thiamine )引起的疾病...
症狀體徵 用藥治療 飲食保健 預防護理 病理病因 -
營養素推薦每日攝入量
營養素推薦每日攝入量（簡稱：RDAs）是各國營養學會按照營養研究進展和本國人民的膳食狀況制定的營養素合理供應標準。然而，人們錯認為這個數量足以保護身體遠...
參考指標 概念解釋
