營養科學詞典

《營養科學詞典》為主要詞條來源，並參考近年來多部營養科學專著。廣泛採集基礎營養、人群營養、疾病營養、食物營養、公共營養和營養學研究方法等方面名詞和常用術語設立詞目。各個方面的詞條都經過編者交叉審閱，有些疑難詞條經過編者縝密推敲，以期準確。

內容簡介

《營養科學詞典》由中國輕工業出版社出版。

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