燕麥香菇蒸肉餅

材料

即食燕麥片50g，瘦豬肉末80g，香菇6朵，調料：料酒5g，豉油10g，糖5g，生粉20g，蔥末5g，鹽5g，清水10g

做法

1、香菇洗淨將上面刻出十字型圖案，我為了拍照好看，不刻也行。香菇的梗切掉，剁成末，瘦豬肉剁成末，蔥切末備用。
2、瘦豬肉末加燕麥、香菇末、蔥末、料酒、豉油、糖、生粉、鹽、清水拌勻成餡。
3、屜鍋放水，屜上放乾豆腐皮，手沾水把肉餡做成圓型小餅，放在乾豆腐皮上，最上面蓋上香菇。
4、開鍋後，中水蒸15分鐘，即可上碟。