燕麥蘇打小餅乾

2. 5. 6.

主料
麵粉150g	燕麥片50g
輔料
黃油30g	酵母粉1.5g
蘇打粉2g	牛奶60g
食鹽適量

做法步驟
1. 黃油室溫軟化，切成小丁備用。
2. 溫水融化酵母，稍稍擱置一會，發出小泡泡。
3. 將麵粉蘇打粉和鹽篩入料理盆，加入酵母水和牛奶，攪拌均勻，再加入黃油和燕麥，攪拌成均勻的麵團。
4. 將麵團擀成薄片，用餅乾模做出花型，用叉子隨意叉出一些排氣孔。
5. 烤箱預熱，180度，15分鐘！十分鐘左右灑一些鹽水在餅乾上！
6. 奶油打發，夾到餅乾中間可以做出夾心餅乾，放入冰櫃冷藏室。
小貼士
麵皮要儘量擀薄一點，否則烤箱加熱後會膨脹。2、這款可以兩吃，不喜歡奶油的直接考好就可以享用，口感酥脆！