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香糟雞片
香糟雞片是一種美味佳肴，主料是生雞脯肉200克，雞蛋清1隻等。
原料/調料 製作流程 -
香糟炒雞片
香糟炒雞片，美食，主要原料有雞胸脯肉250克。
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水晶糟香雞
水晶糟香雞，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 中國美食。
食材 做法 -
糟燴鞭筍
糟燴鞭筍是杭州的一道傳統素菜。該菜以嫩鞭筍加香糟，經煸、炒、燴製作而成，鮮嫩爽口，香味濃郁，富有特色。該菜經杭州廚師的不斷改進，現已演變成素葷兩用的糟燴...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
糟溜魚片
糟溜魚片是一道很有代表性的漢族名菜，屬於魯菜。此菜肉質滑嫩，鮮中帶甜，糟香四溢，深受美食家的青睞。糟是指用香糟曲加紹興老酒、桂花鹵等泡製釀造而成的香糟鹵...
傳說 原料 備註 特點 又一做法 -
醉雞
醉雞是江浙地區傳統的漢族名菜，屬於浙菜系。醉雞以黃酒、紹興酒作為基本調料，不但能去腥、解膩、添香、發色、增鮮，而且還具備了容易消化吸收的特點。因此，醉雞...
簡要介紹 做法 營養價值 食譜相剋 食療功效 -
新編醬鹵燒臘大全
《新編醬鹵燒臘大全》，作者董兵，描述的是全書分為醬鹵、燒臘、熏味等幾大類，共包含約400道經¬典醬鹵燒臘菜品，並超值奉送16種實用醬鹵湯汁配方。不僅詳細...
內容簡介 目錄 -
《新編醬鹵燒臘大全》
《新編醬鹵燒臘大全》是一本特色菜譜，由董兵所著。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
雞胗
雞胗就是雞的胃臟(即雞肫、雞菌乾、雞內金)，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。雞胗是...
製作方法 食用療效 營養成分列表 做法 -
名菜家做雞
《名菜家做雞》是2011年中國紡織出版社出版的圖書，作者是犀文資訊。
內容簡介 圖書目錄
