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燒烤
燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類...
歷史溯源 文化起源 主要分類 燒烤指南 烤制流程 -
燒烤[烹調方式]
燒烤（Grill，Barbecue），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般...
歷史溯源 文化起源 主要分類 燒烤指南 烤制流程 -
永川燒烤
下入各種材料煎烤即可，每一種材料的時間不一，所以不好規定一個統一的時間，一般培根與洋蔥最易熟，2分鐘即可，墨魚仔與基圍蝦所需時間長些，5-8分鐘，所以時...
菜譜簡介 做法步驟 永川戶外燒烤攻略 戶外自助燒烤準備 燒烤基本料 -
燒烤注意事項
外燒烤最重要的是安全，主要注意的有三方面：防火、防燙傷、食品安全。
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桶仔雞燒烤桶
“桶仔雞燒烤桶”是一種密閉式不鏽鋼燒烤器具，此種器具在台灣被許多小吃店、街邊排擋、餐廳廣泛使用，主要用於製作整隻的烤雞，因此台灣民間都把這種燒烤器具稱作...
桶仔雞燒烤桶簡介 燒烤原理 操作方式 -
水晶燒烤
水晶燒烤是一種最新推出來的燒烤，來源於韓國的燒烤，經過仔細研究韓國燒烤，發現韓國燒烤有種種弊端，而中國的專業餐飲加把韓國燒烤的弊端都去除只求精華，水晶燒...
解釋 優點 對比 作用 特點 -
燒烤設備
燒烤設備，是做燒烤食品的各種食品機械設備的統稱。常見的燒烤設備有電烤箱、烤鴨爐、羊肉串烤箱、燒烤多功能車、土耳其烤肉機、無煙燒烤機、烤鳥蛋機等。市面上最...
設備分類 基本原理 設備保養 -
自助燒烤
自助燒烤即商家為你提供好燒烤器具，一般菜品由自己帶，也有部分商家為你提供燒烤所需菜品，可供你選擇，然後由自己燒烤。一般適用於朋友及同學聚會。
菜品特色 做法 營養價值 -
韓國燒烤
韓餐的燒烤嚴格講應算一種“煎肉”，它用的是電磁灶或厚鐵鍋服務小姐先在上面刷薄薄的一層油，然後再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面。眨眼之間，肉香...
菜品特色 做法 燒烤工具 -
戶外燒烤注意事項
戶外燒烤是很多人都喜歡的活動，在大家享受美食的過程中也要注意各種事項。
食品 調料 場地時間 燒烤前 燒烤
