燉黃芪鱸魚

黃芪30克，鱸魚1條(約500克)，精鹽、黃酒、味素、花椒、雞湯、蔥段、薑片、植物油各適量。 (1)將黃芪浸泡後洗淨，切片。 (2)將鱸魚去鱗、鰓和內臟後洗淨，入熱油鍋煎至色金黃，放入黃芪、精鹽、黃酒、味素、花椒、雞湯、蔥段、薑片，用大火燒沸後轉用小火燉至魚肉熟爛，揀去蔥段、薑片、黃芪即成。

原料：

黃芪30克，鱸魚1條(約500克)，精鹽、黃酒、味素、花椒、雞湯、蔥段、薑片、植物油各適量。

做法：

(1)將黃芪浸泡後洗淨，切片。
(2)將鱸魚去鱗、鰓和內臟後洗淨，入熱油鍋煎至色金黃，放入黃芪、精鹽、黃酒、味素、花椒、雞湯、蔥段、薑片，用大火燒沸後轉用小火燉至魚肉熟爛，揀去蔥段、薑片、黃芪即成。

功效：

補血養氣，健脾行水。