原 料
大馬哈魚、豬骨、羅漢果、枸杞、紫蘇、人參和桂圓、玉米面的餅子。
操 作
1、大哈馬魚的魚皮一定要去除,因為有很多的硬刺。去皮後切塊,魚腸和魚肚一定要一起來燉,口感很脆爽的。
2、燉大馬哈魚的湯是用魚骨和豬骨一起熬制出來的,加入了相對適應的香料,很鮮美。
3、把魚肉、魚肚、魚腸一起放入鐵鍋中。
4、為了增加風味,加入羅漢果、枸杞、紫蘇、人參和桂圓。
5、加入熬好的湯汁,這個時候需要來燉20分鐘。
6、燉的時候準備好玉米面的餅子。東北的玉米是沒得說的,多吃對身體好。
7、大馬哈魚燉的差不多的時候開始貼餅子,一定要大小均勻,這樣成熟是一致的。