燉兔肉雞腳

材料： 烹製： 1、蔥洗淨切段；兔肉洗淨，切塊；雞腳去皮甲，並把筒骨敲折；瘦肉洗淨，切塊。

材料：
兔肉600克、雞腳6對、豬瘦肉100克、蔥2條、生薑5片。
烹製：
1、蔥洗淨切段；兔肉洗淨，切塊；雞腳去皮甲，並把筒骨敲折；瘦肉洗淨，切塊。分別置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”），起油鑊下姜蔥與兔肉爆炒片刻，再將兔肉洗淨。
2、然後一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升（6碗量），加蓋隔水燉2小時，撇去湯麵浮油便可。進飲時方下鹽。