燉三仙一品盆

燉三仙一品盆是一款美味菜譜，主要材料有母雞1000克,鴨1500克,豬蹄800克，香菇40克,冬筍40克。

概述

燉三仙一品盆的做法詳細介紹

菜系及功效：

私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

燉

燉三仙一品盆的製作材料：

主料：

母雞1000克,鴨1500克,豬蹄800克

輔料：

香菇（鮮）40克,冬筍40克

調料：

豬油（煉製）70克,味素2克,鹽5克

教您燉三仙一品盆怎么做

1. 先將雞、鴨去毛斬好，除去內臟，起去頭骨和腳骨，斬去腳爪、翅尖、嘴尖；
2. 豬蹄洗刷乾淨，和雞鴨同放沸水鍋內煮熟，撈出放清水中沖淨；
3. 冬菇浸軟去蒂洗淨；
4. 雞鴨、豬腳同放較大的燉盆中，加入上湯，鹽，味素，香菇，筍，豬肉油洗淨鋪在上面，用紗紙密封盆口，和入沸水鍋內，用大火隔水燉約二小時半左右即成。