熱學性質

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食品的熱學性質

食品的加工、貯藏和流通往往都需要進行加熱、冷卻或冷凍等與食品熱物性有關的處理。因此，研究食品的熱物性也是食品工程研究的重要領域。另外，食品熱物性也與食品...
簡介食品傳熱特性的基本概念食品的傳熱特性的主要參數比熱容測定方法
環境熱學

環境物理學的一個分支，研究熱環境及其對人體的影響，以及人類活動對熱環境的影響的學科。環境熱特性的同義語。環境的天然熱源是太陽,環境的熱特性取決於環境接收...
簡介內容影響參考資料
古代熱學

古代熱學是指中國古代研究物質處於熱狀態時的有關性質和規律的物理學分支，它起源於人類對冷熱現象的探索。人類生存在季節交替、氣候變幻的自然界中，冷熱現象是他...
簡介詳細信息
高聚物熱學性能

高聚物的熱膨脹係數較大者，製品的尺寸穩定性較差，因此在製造高分子複合材料時，兩種材料之間的熱膨脹性能不應相差太大。
高聚物熱學性能基本信息比熱容和摩爾熱容熱導率參考書目
熱學[物理學科]

熱學是研究物質處於熱狀態時的有關性質和規律的物理學分支，它起源於人類對冷熱現象的探索。人類生存在季節交替、氣候變幻的自然界中，冷熱現象是他們最早觀察和認...
簡介發展簡史熱力學熱力學第零定律熱力學第一定律
化學熱學

化學熱力學是物理化學中最早發展起來的一個分支學科，主要套用熱力學原理研究物質系統在各種物理和化學變化中所伴隨的能量變化、化學現象和規律，依據系統的巨觀可...
簡介核心問題基本概念重要定理髮展介紹重要研究領域
熱學教程

本書在編寫過程中除保持了我國現行教材注意基礎，由淺入深，不拘泥於巨觀、微觀兩種方法的界限等特點外，著重在加強熵的教學，加強機率、統計方法和統計規律性的教...
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