用料
| 材料 | 用量 |
| 螃蟹 | 10隻 |
| 植物油 | 適量 |
| 鹽 | 稍許 |
做法
| 1. 雄蟹、雌蟹各5隻。雄蟹肉多，雌蟹熬出的油紅，顏色好看。 |  熬制蟹粉 |
| 2. 上蒸籠蒸熟，放涼。 |  熬制蟹粉 |
| 3. 拆肉後放入油中熬制，出香味後關火。 |  熬制蟹粉 |
| 4. 放涼裝瓶。可即食，也可加入其他食材變各式美味。 |  熬制蟹粉 |
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