相關詞條
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牛
牛（學名：Bovini），為牛亞科下的一個族。一般是指脊索動物門、脊椎動物亞門、有頜超綱、哺乳綱、真獸亞綱、偶蹄目，通常是牛屬，有時候也可以指水牛屬等其...
流行語 起源與馴化 特徵 品種 飼養 -
牤牛
牤牛為哺乳動物，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和氂牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。公牛俗稱牤牛，也稱牯牛，小牛俗稱牛犢。牛還具多種...
簡介 起源與馴化 -
牛乾巴
雲南漢族善制火腿、臘肉，回族則醃得好乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，以尋甸、會澤等回族聚居區產的為最好。乾巴便於攜帶、保存，吃時油炸、水煮、火燒無不可，調味...
基本概況 醃製方法 烹飪方法 -
石牛寨
石牛寨旅遊區（國家AAAA級景區）位於湘、鄂、贛邊界的湖南省平江縣石牛寨鎮（原大坪鄉）境內，石牛寨方圓10餘平方公里是古軍事要地，它是由怪石、奇峰、石洞...
簡介 歷史 隸屬 旅遊資源 景點介紹 -
熟酥
熟酥( shú sū)1.奶製品。是一種發酵的牛奶製品，也叫熟酪。2.佛教術語。在佛教界轉義為一種品味，為人生修行達到某種境界的程度。
製作工藝 來源 -
熟皮子
在內蒙古草原上一種古老的工藝，意思就是把剛剝下的牛羊皮子鞣製。 通常人們也說成“硝皮子”，很早的時候人們用草灰泡水後，把曬乾的皮子“燒”熟，這再把皮子陰...
簡介 加工步驟 操作方法 注意 -
熟熏
熟熏指生肉經過蒸煮、烘烤等工藝處理後再進行熏制的食品加工工藝。 熏製品因在熏制過程中，熏煙中的揮發成分如揮髮油、揮發性香料及其他醇、醛、酮、酚、酸類等化...
熏制技術 熟熏灌腸的加工 -
熟色拉米腸
色拉米腸是一種高級灌腸，質地堅實而乾燥，口味鮮美，香味濃郁，攜帶方便，西歐各國流行甚廣。色拉米腸分為生和熟的兩種。上海肉類食品廠生產熟色拉米腸。
原料配方 製作方法： 相關條目 -
牛[動物]
牛（學名：Bovini），為牛亞科下的一個族。一般是指脊索動物門、脊椎動物亞門、有頜超綱、哺乳綱、真獸亞綱、偶蹄目，通常是牛屬，有時候也可以指水牛屬等其...
起源與馴化 特徵 分類 飼養 繁殖 -
大熟村
1933年9月在壽寧縣大熟村水頭坑反“圍剿”戰鬥中犧牲。 1933年9月在壽寧縣大熟村水頭坑反“圍剿”戰鬥中犧牲。 1933年9月在壽寧縣大熟村水頭坑反...
