熗炒苦瓜圈

熗炒苦瓜圈

熗炒苦瓜圈是一款菜品,主要製作材料有苦瓜,乾花椒,乾辣椒。

材料

苦瓜,乾花椒,乾辣椒

做法

1.苦瓜兩根洗淨,切去兩頭的尖尖,再從中間來一刀,將苦瓜一分為二,用筷子將苦瓜籽捅出後,切為薄一些的圈圈。 
2.乾花椒及乾辣椒切成2~3段。
3.坐鍋點(小)火,倒入適量食用油,同時將花椒及辣椒都扔進去。
4.待炸出香味(花椒及辣椒微糊,此時會很香)時,倒入苦瓜圈
5.大火翻炒約3分鐘,加鹽及少許雞精調味即可出鍋。

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