材料
做法
1.苦瓜兩根洗淨,切去兩頭的尖尖,再從中間來一刀,將苦瓜一分為二,用筷子將苦瓜籽捅出後,切為薄一些的圈圈。
2.乾花椒及乾辣椒切成2~3段。
3.坐鍋點(小)火,倒入適量食用油,同時將花椒及辣椒都扔進去。
4.待炸出香味(花椒及辣椒微糊,此時會很香)時,倒入苦瓜圈。
5.大火翻炒約3分鐘,加鹽及少許雞精調味即可出鍋。
熗炒苦瓜圈是一款菜品,主要製作材料有苦瓜,乾花椒,乾辣椒。
1.苦瓜兩根洗淨,切去兩頭的尖尖,再從中間來一刀,將苦瓜一分為二,用筷子將苦瓜籽捅出後,切為薄一些的圈圈。
2.乾花椒及乾辣椒切成2~3段。
3.坐鍋點(小)火,倒入適量食用油,同時將花椒及辣椒都扔進去。
4.待炸出香味(花椒及辣椒微糊,此時會很香)時,倒入苦瓜圈。
5.大火翻炒約3分鐘,加鹽及少許雞精調味即可出鍋。
《炒爆熘》,是由成都時代出版社2011年8月1日出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄捲心菜炒香腸栗子圓白菜圓白菜卷圓白菜泥子圓白菜什尼斯油 菜熗油菜海米拌...柴把藥芹肉絲拌芹菜熗芹菜金鉤熗芹菜香乾炒芹菜芹菜葉炒豆腐花椒油炒芹菜肉絲炒...乾青椒絲海米青椒素炒青椒熗柿子椒糖醋紅椒冷釀青椒青椒炒黃瓜青椒炒毛豆青椒...
內容介紹 作品目錄240 蔬菜快炒 炒魚鰾
圖書信息 內容簡介 目錄/013炒茄絲·炒素什錦·醋烹土豆絲 /014炒響蘿蔔絲 /015豆豉炒苦瓜...炒豆芽·苦瓜炒百合·蘿蔔乾炒毛豆仁 /022冬粉炒圓白菜 /023麻辣白菜·麻辣藕丁·麻辣土豆塊 /024京醬土豆絲 /025白菜炒木耳·熗炒...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介(一) 002/手撕蘸醬菜 冰鎮苦瓜 醉花生 003/牛肉拌苦瓜 熗拌牛肉絲 夾沙鮮藕 004/鹹菜拌肚絲 橙汁... 椒油熗青蒜苗 128/蔥油苦瓜 椒絲苦瓜條 十香豆...
圖書信息 目錄自製XO醬X0醬炒豬耳XO醬拌麵枸杞大白菜紅油白菜梗酸辣白菜豆腐泡燉白菜熗...菠菜菠菜冬粉熗蝦米菠菜什錦芥菜蒜蓉芥菜炒水芥紅椒芥藍白菜頭炒芥藍蒜蓉茼蒿熗拌茼蒿雪梨甜豆炒百合酸辣芹菜百合熗炒包菜開胃包菜梗椒絲扁豆蒜香扁豆欖菜肉...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄in Salted Spicy Sauce冰心苦瓜 :Bitter Melon...
簡介 詳 單 參考資料炒木耳/香菇油菜藕片炒什錦/鮮藕炒青椒/蒜蓉苦瓜清炒苦瓜/清炒四季豆/清爽扁豆虎皮青椒/荷蘭豆炒彩椒/苦瓜青椒/太極藍花蒜蓉西藍花/清炒春筍/蒜蓉娃娃菜/蘆筍百合素炒竹筍/爆炒竹筍/椒熗芥藍/蒜薹炒木耳碧玉炒銀條...
內容簡介 圖書目錄