熗土豆絲綠豆芽

熗土豆絲綠豆芽

熗土豆絲綠豆芽是一種菜餚,原料有:土豆、綠豆芽、蔥絲、鹽、雞精、辣椒油、花椒油、醋、白糖等。

食材明細

土豆 1個、綠豆芽 半斤、蔥絲、鹽、雞精、辣椒油、花椒油、醋、白糖

製作方法

1是新土豆。 2去皮,切絲。 3把切好的土豆絲放入水中沖洗浸泡。去除澱粉。這個步驟是不可以省的,不然煮出的土豆就是黏黏的咯。 4燒水。水開後放入土豆絲。我沒加蓋,煮了4分。 5這是胖乎乎的綠豆芽。 6洗淨後焯水。需要5-6分,不熟會鬧肚子的。

小貼士 中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能調五臟、美肌膚、利濕熱,適用於濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者。利用綠豆芽的這些藥理作用,可製成了多條治療常見病的食療方案。

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