熗土豆

製法: （2）土豆絲擺在盤內墊底，放上胡蘿蔔絲、菠菜葉、薑末、調味料拌勻即可。 特點:

原 料：
土豆、菠菜葉、胡蘿蔔、薑末各適量，雞精、花椒油、鹽、香油各適量。
製法: （1）土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切絲；菠菜洗淨，切段；分別汆燙，撈出瀝乾。
（2）土豆絲擺在盤內墊底，放上胡蘿蔔絲、菠菜葉、薑末、調味料拌勻即可。
特點: 土豆絲應先泡水，洗去澱粉。