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大眾家常菜1888例
海味三絲 麻辣蜇皮 蒜泥拌海白菜 青韭拌鮮蚶 拌海蜇...廚藝。目錄Part 1 冷盤類 時蔬青木瓜沙拉 熗拌黃豆芽 香糟黃豆芽 涼拌雙色花生 黑椒蘆筍拌雙椒 榨菜拌三色...
基本信息 內容簡介 目錄 -
半爐雞
。但太原府廚房內僅有半隻熏雞、半隻熟白菜和一些冬筍、乾黃瓜,廚師將這些...聽說太后駕到,趕忙起床。廚房裡的食物所剩無幾,只有半隻熏雞和半隻白雞...研細,再加入雞蛋黃5~6個,攪和後置搪瓷(或陶器)鍋內,於炭火上炒拌至...
典故 製作方法及特點 食譜相剋 口感及營養 雞的藥用價值 -
跟我學做家常菜800樣
技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大類,共800款美味... 78.扒栗子白菜 79.糖醋辣白菜 80.家常白菜心... 285.海米燉白菜 286.沙鍋蟹粉燉白菜 f 287.鹽水煮...
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家常菜精選1288例2
爽口白菜卷/生菜沙拉/油醋沙拉 131 杏仁油菜/涼拌菠菜/沙茶拌...圓白菜/奶油白菜 13 海米白菜/清蒸花椰菜/番茄炒菜花 14.../面醬蒸肉/脆炒黃瓜肉片 49 蒸三片/孜然肉片/酸白菜肉片...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
省錢家常菜
熏雞小肚串 符離集燒雞 香酥板鴨 水產類 拌墨魚... 檸檬拌白菜 杏仁拌三丁 熗油菜 蛋絲拌韭菜 小蔥拌蕨菜... 炸烹羊肉 乾炸腰片 扒肥腸白菜 爆豬裡脊肉 黃瓜炒豬肝...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
冷盤
的涼拌菜,而是採用拌、泡、醃、鹵、熏、凍、炸收、糟醉、糖粘等多種技法烹製...、黃瓜片、蘿蔔雕花等。 烹製冷盤的烹製方法有13類,即拌、鹵、熗、酥、醬、醃、臘、油炸鹵浸、油燜五香、凍、白煮、糟、卷。拌制冷盤有6種做法:生拌、熟...
特點 裝盤方法 烹飪種類 常用技巧 食譜 -
糖尿病的食療與藥膳
海蜇 熏雞拌白菜 雞蛋拌芹菜第二節 中等熱量菜譜一、鮮豆及豆製品... 芝麻醬白菜心 椒油元白菜 西紅柿拌生菜 拌茄泥 拌小蘿蔔 熗萵筍...白菜絲 蔥花拌豆腐 香椿拌豆腐涼拌豇豆 豆芽拌油菜三、葷素菜類...
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禽類菜餚製法500例
雙絲拌三絲涼拌鴨脯肉番茄鴨片鴨肉絲拌菠菜鴨肉絲拌白菜鴨肉絲拌蜇米拌鴨片...作品目錄雞涼拌類椒麻雞塊怪味雞塊白斬雞醉雞芥末雞辣扒雞白切雞鹽拌雞雞凍(1)雞凍(2)水晶雞涼凍金盅雞拌雞絲棒棒雞絲薑汁雞塊白油雞片紅油雞片雙...
作品目錄 -
聊城特產
相比,維生素含量高10倍,礦物質的含量高3倍以上,比西紅柿、菠菜、白菜...三分之一的新米糊,並加入麵粉與鹼少許和勻;再加入少許花椒麵、鹽、料酒調拌...
魯西黃牛 圓鈴大棗 茌平黃花菜 空心琉璃九子 高唐烏棗