煮黃花膠

煮黃花膠所需材料節瓜、黃花膠、脆皮燒肉、蒜頭（拍碎）、姜（拍碎）、薑汁酒、蒸餾水、鹽、雞粉、花生油。 做法：1、節瓜去皮洗淨，切塊備用。2、黃花膠用水浸泡開，撈起洗淨，以薑汁酒“飛水”備用，燒肉“飛水”備用。開鍋下油，爆香蒜頭、姜，加入節瓜翻炒，下燒肉、黃花膠及適量的蒸餾水燜煮至稔，最後調味便可上碟。

材料：
節瓜、黃花膠、脆皮燒肉、蒜頭（拍碎）、姜（拍碎）、薑汁酒、蒸餾水、鹽、雞粉、花生油。
做法：
1、節瓜去皮洗淨，切塊備用。
2、黃花膠用水浸泡開，撈起洗淨，以薑汁酒“飛水”備用，燒肉“飛水”備用。開鍋下油，爆香蒜頭、姜，加入節瓜翻炒，下燒肉、黃花膠及適量的蒸餾水燜煮至稔，最後調味便可上碟。