煮燙

燙

【拼音：tàng】指用沸水收緊肉料表皮的加工方法。北方常見是指將切片、切件的原料在沸湯或辣湯中致熟的烹調方法。叫 渾家把腸子煮了,燙起酒來。《燙》也像一...

煮

煮法是將食物及其他原料一起放在多量的湯汁或清水中，先用武火煮沸，再用文火煮熟。具體操作方法：將食物加工後，放置在鍋中，加入調料，注入適量的清水或湯汁，用...

蘿蔔絲慢煮番茄燙

2、衛青蘿蔔去皮，切成細絲，備用。 4、鍋中煮開水，水開後關火，將去蒂的聖女果放入5秒鐘，略燙一下，目的是去掉聖女果的表皮。 7、待蘿蔔絲煮軟後，將聖女...

糊辣燙

糊辣燙另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。最常見的有麵筋、海帶絲、冬粉、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉...

糝燙

糝燙屬於肉+香料+湯的亂燉。味道香醇濃厚，屬高營養類的湯類。有羊，雞，牛（少），豬肉之分，可以單喝，一般再加點麵食，如油條（雙根），燒餅，煎餅（麥子和面...

燙飯

燙飯是流行於上海、湖北、河南、湖南等部分地區的一種泡飯。其做法簡單方便，原料可繁可簡，用些手邊現有的剩飯、剩麵條等即可製作。

喬邦/QBANG-803新款電火鍋多功能不鏽鋼電熱煮鍋雙層防燙 電煮鍋 學生鍋

煮速食麵

速食麵又稱泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、粵語通常稱：即食麵。是一種可在短時間之內用熱水泡熟面制食品。速食麵的麵餅一般都是經過高溫油炸來脫水保存的，所以我們...

燙漂

燙漂是在許多其他加工技術，例如灌裝、冷凍、脫水等之前的重要操作單元之一。生鮮蔬菜的酶活力對加工和貯藏過程中可能增加的不良色澤和風味有影響。一般來說，生鮮...

燙皮

燙皮又稱粉皮，又名鐵板乾（板皮、辣皮、辣的）是贛南客家民間獨特風味的特產，以大米為原料，經浸泡、磨漿、蒸熟等工序製成。客家燙皮屬於天然綠色產品，成品呈片...