歷史沿革
1956年1月1日，藍煙鐵路剪彩，開行煙臺——藍村列車，百姓免費乘坐。
1956年1月2日，煙臺—青島、濟南列車開通，每天對開。
1957年6月，煙臺站動工興建。
1958年年底，煙臺站竣工並投入運營。站房為二層建築，總面積7600多平方米，其中售票大廳502平方米，候車大廳3271平方米；到站行李房和傳送行李房分別是占地564平方米和1107平方米的平房。設兩座站台，一站台是露天站台，二號站台是主站台，建有風雨棚。共5條軌線。
1959年，煙臺——浦口列車開通。
1968年，煙臺——浦口列車延伸至南京。
1973年，煙臺——北京線路開通，煙臺成為全國地級市里第一個擁有發往北京列車的城市。
1974年，煙臺——南京列車延伸至上海西。
1979年6月，煙臺站5、6號倉庫竣工驗收並交付使用，兩座倉庫的面積為1027平方米。
1980年7月6日，煙臺站開工修建高架卸煤線（貨4股），線路全長1045米，配備73型卸煤機3台，工程於當年底結束。
1980年11月12日，路局投資124萬元，在旅客站台修建風雨棚。
1980年11月20日，修建起重量為20噸的C型龍門吊。1982年3月1日全部安裝調試完畢，交付使用。
1981年，投資建設了面積為2082平方米的煙臺站機關辦公樓，當年交付使用。
1986年，貨運樓建成6層高綜合樓，1987年交付使用。
1988年，由鐵道部和路局投資，在煙臺站修建長度為520米的盡頭式零擔線，新建二層貨運營業樓和裝卸辦公樓，並於當年交付使用。同時對客運候車室進行了擴建。整個工程1990年結束。新候車室增加軟席及母子、軍人候車室。旅客候車大廳建築面積為3876平方米，容納2767人，休息座位1300個。
1989年，建成1號、2號、4號等零擔到達倉庫和3號零擔傳送倉庫，並於年底交付使用。
1990年，修建煙臺站貨3股貨櫃到發線，該線全長486米，同時增建U型門式起重機一台，該門吊跨度30米，主梁全長50米，自重100多噸，起重能力36噸，貨場使用面積10000平方米。
1991年，煙臺站站場改造。11月6日23：10，6502電氣集中聯鎖系統正式開通使用。該項工程共埋設電纜80餘公里，架設高矮信號機105架。11月底，車站燈橋投入使用。當時晝夜開行5對旅客列車，濟南（2對）、北京、上海、青島各一對。貨物列車晝夜開行14對。
1992年，貨車增至17對。
1993年，煙臺站改造項目之一的信號樓開工，次年11月4日正式起用。
1995年5月12日，海陽站旅客候車樓啟用，成為藍煙線上第一幢客運候車樓。煙臺站所轄車站增至18個。
1996年18個車站全部實現6502電氣集中。
1997年12月24日，煙臺鐵路公司掛牌成立。12月藍煙鐵路增二線建設立項，增二線全長185公里，鋪軌260公里。1998年9月10日開工。2001年12月28日全線開通。
1997年12月，煙大鐵路輪渡建設立項，2004年開工，2006年投入使用。
1998年1月1日，增加至西安、佳木斯列車；同年10月1日全國鐵路實行新的運行圖，藍煙線藍村至萊西間速度由90公里/小時提高至100公里/小時。
1999年5月1日，煙臺站站場改造工程正式開始，11月底基本結束。12月29日，車站起用了二層新運轉樓。
煙臺站老站房2001年12月24日集中聯鎖設備改為微型聯鎖。
經過多年使用，站房和雨棚嚴重老化，每年都需修補，行李房等甚至被定為危房。加之設計上的眾多缺陷，諸如進出二號站台必須繞行鐵路終端、車站規模過小、進出站通道人車混雜，2002年，鐵道部、煙臺市委、市政府決定重建火車站。
2006年12月26日，煙臺火車站過渡站破土動工，2007年3月26日全部完工。
2007年5月12日11時，過渡站投入使用，老站房完成歷史使命後被拆除，新站建成後於2009年8月下旬投入使用。
2010年10月，青榮城際鐵路正式開工建設。
2011年3月，煙臺站隧道、橋樑等控制工程開始施工。
煙臺站站台2013年6月30日，開始正線架梁。
2014年1月15日，青榮城鐵開始鋪軌。
2014年3月18日，城鐵架梁正式挺進芝罘區。
2014年6月23日，“省內第一隧”蓁山隧道正式貫通。
2014年8月1日，完成全線正線架梁。
2014年8月25日，完成全線正線鋪軌。
2014年9月20日，完成即墨（不含）至煙臺南段電力及牽引供電、通信、信號工程及車站站台、雨棚、天橋、四電設備用房等房建工程。
2014年10月1日，青榮城際鐵路進入聯調聯試階段。
2014年12月16日，青榮城鐵煙臺至青島直通線成功撥接。
2017年12月19日18時，新建龍煙鐵路正式開通，並與2018年1月22日開行三列終到龍口市的和諧號動車組列車，煙臺站從此結束了鐵路始發終到站的歷史，成為過路站。
業務範圍
客運業務：辦理旅客乘降；行李、包裹託運。
貨運業務：辦理整車、零擔、貨櫃貨物發到；辦理整車貨物承運前保管
安檢安全
根據鐵路部門和中國鐵路濟南局集團有限公司要求，煙臺站的售票廳將設定安檢儀器，並啟動安檢程式。此後，旅客除進站乘車需要在大門處持自身身份證件安檢進入以外，到火車站售票大廳買車票也須進行安檢，以防止管制刀具易燃易爆等危險品攜帶進入售票廳和乘客列車。
為了加強火車站安保力量，煙臺火車站進站大廳也將啟動安檢程式，所有旅客購票需要先過安檢。煙臺站廣場有警察值崗特警巡邏已保證所有人員安全和良好的秩序。
列車時刻
| 煙臺站列車時刻表（自2019年1月5日起實行） | |||||
| 始發 | 車次 | 始發站 | 本站出發 時刻 | 終到站 | 本站到達時刻 |
| D6066 | 煙臺 | 05：50 | 龍口市 | 07:05 | |
| G472 | 煙臺 | 06：43 | 北京南 | 12:38 | |
| D1626 | 煙臺 | 07：00 | 石家莊 | 13:49 | |
| G2090 | 煙臺 | 07：25 | 成都東 | 21：56 | |
| D6093 | 煙臺 | 07：40 | 榮成 | 09:05 | |
| C6554 | 煙臺 | 08：00 | 青島北 | 09:50 | |
| 5018 | 煙臺 | 08：28 | 曹縣 | 20:48 | |
| G462 | 煙臺 | 09：10 | 上海虹橋 | 17:15 | |
| K1162 | 煙臺 | 09：23 | 廣州 | 20:30（+1天） | |
| K1184 | 煙臺 | 09：30 | 義烏 | 11:35（+1天） | |
| G1850 | 煙臺 | 10：12 | 長沙南 | 21:51 | |
| D6062 | 煙臺 | 11：00 | 濟南東 | 15：42 | |
| D6054 | 煙臺 | 11：30 | 大明湖 | 15:30 | |
| G6934 | 煙臺 | 12：38 | 濟南東 | 15：49 | |
| C6562 | 煙臺 | 12：50 | 青島北 | 14:21 | |
| G474 | 煙臺 | 14：20 | 北京南 | 20:08 | |
| K1130 | 煙臺 | 15：32 | 西安 | 15:59（+1天） | |
| 高峰線 G4220 | 煙臺 | 15：20 | 北京南 | 21：52 | |
| C6524 | 煙臺 | 15：57 | 青島 | 18:10 | |
| K1392 | 煙臺 | 16:33 | 佳木斯 | 06:30（+2天） | |
| 5046 | 煙臺 | 17:30 | 菏澤 | 05:11（+1天） | |
| K1294 | 煙臺 | 17:38 | 太原 | 09:50（+1天） | |
| G6984 | 煙臺 | 17:43 | 曲阜東 | 22:33 | |
| K878 | 煙臺 | 18:03 | 昆明 | 20:42（+2天） | |
| C6578 | 煙臺 | 20:32 | 青島北 | 22:03 | |
| D6068 | 煙臺 | 19：09 | 濰坊 | 21：04 | |
| K286 | 煙臺 | 22:35 | 北京 | 13:26（+1天） | |
| K764 | 煙臺 | 22:56 | 徐州 | 10:35（+1天） | |
| 高峰線 K5508 | 煙臺 | 23：30 | 菏澤 | 9：46（+1天） | |
| 終到 | K285 | 北京 | 16:35 | 煙臺 | 06:52（+1天） |
| D6092 | 榮成 | 06:05 | 煙臺 | 07:20 | |
| K763 | 徐州 | 19:59 | 煙臺 | 07:40（+1天） | |
| D6067 | 濰坊 | 8：07 | 煙臺 | 10：27 | |
| 5037 | 棗莊西 | 20:57 | 煙臺 | 07:53 | |
| 5017 | 曹縣 | 20:23 | 煙臺 | 08:25（+1天） | |
| K877 | 昆明 | 07:05 | 煙臺 | 08:57 (+2天） | |
| C6559 | 青島北 | 07:40 | 煙臺 | 09:20 | |
| K1391 | 佳木斯 | 19:23 | 煙臺 | 09:43（+2天） | |
| K1293 | 太原 | 17:25 | 煙臺 | 10:18（+1天） | |
| D6051 | 濟南西 | 06:52 | 煙臺 | 11:10 | |
| G6937 | 濟南西 | 8：00 | 煙臺 | 11：50 | |
| C6565 | 青島北 | 10:40 | 煙臺 | 12:12 | |
| G471 | 北京南 | 07:04 | 煙臺 | 13:05 | |
| K1129 | 西安 | 13:08 | 煙臺 | 13:21（+1天） | |
| C6571 | 青島北 | 13:50 | 煙臺 | 15:30 | |
| D6053 | 濟南 | 13:19 | 煙臺 | 17:18 | |
| G473 | 北京南 | 11:35 | 煙臺 | 18:00 | |
| K1183 | 義烏 | 17:09 | 煙臺 | 18:38（+1天） | |
| 高峰線 G4219 | 北京南 | 7：30 | 煙臺 | 13：49 | |
| G1849 | 長沙南 | 08:30 | 煙臺 | 19:50 | |
| C6523 | 青島 | 18:51 | 煙臺 | 20:48 | |
| G461 | 上海虹橋 | 12:22 | 煙臺 | 21:07 | |
| K1161 | 廣州 | 08:13 | 煙臺 | 21:27（+1天） | |
| D1625 | 石家莊 | 16:35 | 煙臺 | 22:48 | |
| G2089 | 成都東 | 9：49 | 煙臺 | 23：00 | |
| 高峰線 K5507 | 菏澤 | 11：56 | 煙臺 | 23：02 | |
| 過路 | 車次 | 始發站 | 本站開 | 終到站 | 終到時刻 |
| D6032 | 龍口市 | 09：00 | 濟南東 | 13：30 | |
| D6044 | 青島 | 10：05 | 龍口市 | 11：25 | |
| D6046 | 龍口市 | 14：55 | 青島 | 16：54 | |
| D6034 | 濟南東 | 16：43 | 龍口市 | 17：59 | |
| D6035 | 龍口市 | 20：06 | 威海 | 20：54 | |
代售網點
煙臺站煙臺各縣市區共客票代售點23家，代售點發售車票的功能與車站的售票視窗相同，但不具備退票、改簽及殘疾軍人車票發售功能。
| 序號 | 名稱 | 地址 | 電話 | 學生票資質 |
| 1 | 蓬萊國際旅行社 | 蓬萊國旅鐘樓北路171號 | 5632515 | 具備 |
| 2 | 招遠市和諧火車票銷售服務部 | 招遠客運中心麵包站售票中心 | 具備 | |
| 3 | 煙臺中旅（牟平分社通達票務中心） | 牟平區通海路113號 | 4212224 | 具備 |
| 4 | 棲霞公安局售票處 | 棲霞霞光路449號（悅心亭賓館院內） | 5224899 | 具備 |
| 5 | 煙鐵培中心意程票務有限公司 | 煙臺開發區長江路18號（彩雲城1樓正南門） | 6397396 | 具備 |
| 6 | 煙臺福海票務有限公司 | 煙臺市福山區永安街18號 | 6365100 | 具備 |
| 7 | 煙臺芝罘飛達票務中心 | 煙臺市翡翠路11號 | 6642109 | 具備 |
| 8 | 煙臺市順通客票代理有限公司 | 二馬路南海大院16號（二馬路公交站點） | 2112829 | 具備 |
| 9 | 煙臺開發區售票中心 | 開發區長江路158號郵政局門市內 | 6384158 | 具備 |
| 10 | 蓬萊市康輝售票處 | 蓬萊市鐘樓北路110號 | 2701400 | 具備 |
| 11 | 煙臺市廣運航空客貨運輸服務有限公司 | 牟平區正陽路359號 | 4215210 | 不具備 |
| 12 | 煙臺市廣運航空客貨運輸服務有限公司 | 萊山區濱海中路2018號 | 3480163 | 具備 |
| 13 | 煙臺大學雙得實業公司 | 煙臺市清泉路30號 | 6887874 | 具備 |
| 14 | 煙臺國際機場集團客運銷售有限公司 | 煙臺市民航大廈大海陽路78號 | 6583377 | 具備 |
| 15 | 煙臺市福山區福亨火車售票處 | 福山區福海路46號 | 6364809 | 具備 |
| 16 | 煙臺牟平金源航空運輸服務中心 | 牟平區正陽路137-2號 | 4222121 | 具備 |
| 17 | 蓬萊9733售票處 | 蓬萊鐘樓北路162號 | 5651518 | 具備 |
| 18 | 招遠黃金旅行社售票處 | 招遠市溫泉路126號 | 8251766 8251768 | 具備 |
| 19 | 旅廣集團立交橋售票處 | 煙臺幸福路2號（興達芝罘區立交橋賓館對面） | 2998903 | 具備 |
| 20 | 旅廣集團立交橋售票處 | 煙臺幸福路2號（興達芝罘區立交橋賓館對面） | 具備 | |
| 21 | 旅廣集團大馬路售票處 | 芝罘區北馬路76號 | 具備 | |
| 22 | 旅廣集團世學路售票處 | 萊陽五龍北路240號 | 具備 | |
| 23 | 旅廣集團開發區黃河路售票處 | 開發區富士康 | 6946650 | 具備 |
| 24 | 旅廣集團萊山區觀海路售票處 | 萊山區觀海路5號 | 2980305 | 具備 |
| 25 | 旅廣集團北馬路售票處 | 芝罘區北馬路付135號 | 6251555 | 具備 |
| 26 | 旅廣集團渤海輪渡售票處 | 開發區黃河路87號 | 具備 |
