用料
| 材料 |
| 剩飯 |
| 豆皮（乾的） |
| 香蔥 |
| 油 |
| 鹽 |
做法
| 1. 剩飯一碗加一3~5茶匙涼開水，撒入少許鹽和香蔥末拌勻 |
| 2. 鋪開一張豆皮，鋪上米飯捲起，收口處蘸一點水，卷緊粘起 |
| 3. 將卷好的飯糰切成段待用 |
| 4. 鍋中淋少許油，燒熱後將飯糰略煎（注意翻面，每個面都要煎到喔） |
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