相關詞條
-
米凍皮
沙縣人把製作米凍稱為“寫”米凍。“寫”在沙縣方言中有繞圈子的意思。
簡介 特色 主料 製作方法 口感 -
米凍
米凍 是一道美味可口的福建地方特色名點,採用晚米,熟石膏,鹽,水等食材製作而成。
特色 製作 -
煎堆
煎堆又叫麻團、珍袋,在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團,表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到鍋里用油煎成,風味獨特,製作考究。色澤...
簡介 歷史傳說 起源介紹 基本介紹 製作方法 -
《中文選單英文譯法》
:Spicy cuttlefish雞腳凍 :Chicken Feet...
簡介 詳 單 參考資料 -
永豐菜
炒,加點臘肉來炆燒的臘炆黃鱔等。代表菜式:潭城板鴨,牛肉干,永叔臘肉,火...茄子通菜等食材先進氽湯炆煮熟後盛盤,另燒熱油將辣椒,姜,蒜葉,醬油...等。燒 燒是江西常用的技法,主要是紅燒(紅燒比黃炆醬油多,最後帶的湯汁...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
豬牛羊肉類菜餚製法500例
作品目錄涼拌類肉絲拌黃瓜肉絲拌菠菜炒肉絲拌白菜肉絲拌蜇米拌肉絲凍粉肉絲...燒白菜紅燒丸子南煎丸子桃仁醬汁肉荔枝肉叉燒肉咖喱豬肉塊無錫糖醋大排沙茶...絲瓜排骨排骨肉凍火腿生蹄筋燒元蹄芙蓉雜燴清湯肝糕什錦豬肚玻璃花肺金錢全蹄煎...
作品目錄 -
私房菜:家常豆類菜
燜煎豆腐老肉燒豆腐口水剁椒豆腐湘西貼豆腐黑木耳燒豆腐...和豆製品菜,拌炒燒蒸,任你挑選。豆類菜清爽脆嫩、豆製品嫩滑軟爛,滋味誘人...、廚房竅門介紹拌醃鹵炒熘燒燜蒸炸燉...
基本介紹 圖書目錄 -
實用廚房大全
肘子 黃燜肘子 糖醋排骨 椒鹽排骨 煎豬排洋蔥燒豬排 炒豬肝 軟... 核桃腰 鹽爆腰片 乾炸大腸 煎大腸 燒肥腸 燴肥腸 扒瓤大腸... 爆三樣 紅燒牛肉銀絲牛肉 咖喱牛肉 鍋燒牛肉 南煎牛肉丸子燒散...
-
團餐食譜1234
大白菜· 熗炒圓白菜 /026奶油燒菜花 /027南乳炒藕片·清炒奶白菜... /047醬燜茄子·土豆燜油豆·油燜茄子 /048蝦醬燒冬瓜·鹹魚雞粒燒茄子· 雪菜燒雷筍 /049地三鮮 /050剁椒皮蛋燒土豆 /051番茄...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介 -
好吃不貴的家常菜
米豆腐燒鴨魔芋燒鴨香菇板栗燒雞燒羊小排鹹菜燒鵝煲鵪...香菜拌乾絲涼拌豆乾滷水豆腐涼拌米豆腐熗拌金針菇麻辣...豆腐燒、燜、燴蒜蓉西洋菜串燒鮮甜椒麻婆豆腐紅燜乾豆角...
內容簡介 圖書目錄