煎焗大連鮮鮑

煎焗大連鮮鮑是一道美食，製作原料主要有大連鮮鮑魚、雞蛋黃，生粉等。

材料

主料：大連鮮鮑魚1斤（8隻左右），輔料：雞蛋黃，生粉，青，紅椒小塊少許，蔥段少許，陳皮絲少許，調料：鹽，味素，雞粉，麻油，胡椒粉，花生油

做法

把大連鮮鮑去殼，洗乾淨；

把大連鮑改十字花刀；

與配料，調料醃5~8分鐘；

熱鍋涼油，將鮑魚放入慢火煎至兩面金黃色，放入青、紅椒塊，蔥段，陳皮絲，煸出香味出鍋裝盤即可；