焦切
猶急切。 夏丏尊 葉聖陶 《文心》五:“ 大文 、 樂華 才知道 枚叔 叫他們騰清小書櫃的理由,焦切地等著 枚叔 開口。” 端木蕻良 《科爾沁旗草原》七:“ 三十三嬸 又恨恨地盯著他,眼睛裡膨脹了一種祈求的越軌的焦切的顏色。”
jiāo qiē
焦切
一種食品,為湖北特產,類似於麻糖。由糖、芝麻、花生製成塊狀,冷卻後切成片而成。
焦切的做法:
原料配方 芝麻仁36公斤 糖40公斤 澱粉飴糖18公斤,香油2公斤 製作方法 炒芝麻、化 糖、熬糖、拌料同松籽麻片糖。
糖熬好後迅速倒入盛有芝麻的簸羅內攪拌,混拌適當後即移到案子上(案上事先塗蜂蠟或撒上麵粉)。及時用走錘(走錘塗上香油)擀延,先輕壓輕擀,後重壓快擀,擀壓速度應與糖坯冷凝速度配合洽當。將片擀成2毫米厚的片。趁熱未硬之前,用快刀割成長寬6厘米的薄片。
相關詞條
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焦切麻片糖
焦切麻片糖是一種食物,原料有芝麻仁、糖等。
原料配方 製作方法 -
雲夢縣
歷史沿革雲夢古時屬荊州之城,周為雲夢荊州澤,春秋時屬鄖國,戰國時屬楚國。自秦至魏、晉、南北朝,一直屬安陸縣。南北朝西魏大統十六年...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
長灘鎮[湖北省鍾祥市長灘鎮]
經過。截至2011年,該鎮有通村公路72公里。 [6] 名優特產長灘焦切 焦切 長灘焦切為長灘鎮傳統風味食品,製作方法:首先將芝麻脫皮烘乾,加工用...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
撨
焦切《集韻》慈焦切,音樵。亦擇取也。又《集韻》先侯切,漱平聲。義同。又推...
基本釋義 古籍解釋 -
中和祥
百年中和祥 簡介在努力經營中,事業蒸蒸日上,所生產的玉帶糕、大麻餅、白切(焦切)等,暢銷皖中地區,古鎮三河民謠“十大捨不得”之一:捨不得中和祥的焦切、玉帶,並被縣誌所記載。今天,中和祥已走過了一百多年,施道生的後人...
百年中和祥 簡介 主要產品及特色 所獲榮譽 -
顦
】昨焦切【集韻】慈焦切【正韻】慈消切,𠀤音樵。【玉篇】顦顇...
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安徽老字號
中,事業蒸蒸日上,所生產的玉帶糕、大麻餅、白切(焦切)等,暢銷皖中地區,古鎮三河民謠“十大捨不得”之一:捨不得中和祥的焦切、玉帶,並被縣誌所記載...
簡介 認定材料及條件 認定方式程式 具體步驟 動態管理 -
譙[漢字]
出焉,西流注於河。又《廣韻》昨焦切《集韻》《韻會》慈焦切《正韻》慈消...
漢字釋義 古籍解釋 -
端正好·上高監司
作品原文【正宮】端正好· 上高監司(前套) 眾生靈遭磨障,正值著時歲饑荒。謝恩光 ,拯濟皆無恙,編做本詞兒唱。【滾繡球】去年時正...
作品原文 注釋譯文 創作背景 作品鑑賞 作者簡介