無油煙燻排骨

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做法

1
排骨洗淨，放入十三香、鹽、料酒、薑片、蔥醃製20分鐘。
2
醃製好的排骨放入鍋里，加水淹沒排骨，加入蔥、姜、八角、香葉、桂皮、花椒、生抽、老抽、雞精、鹽。
3
水開後燉45分鐘左右，燉好的排骨撈起來備用。
4
鍋里加入白糖1勺，茶1勺，米飯半勺。
5
再放入適量的芝麻油。
6
攪拌均勻一下。
7
把蒸格放在鍋里，上面擺好排骨。
8
蓋好蓋子，中火，冒白煙後熏兩分鐘就可以了。
9
冷的熱的都可以呢。

食材

排骨 500克
白糖 1勺
茶葉 1勺
米飯 半勺
芝麻油 適量
十三香 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
八角 2個
桂皮 1塊
花椒 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 適量