無奶油芒果冰激凌

材料:

芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量。

做法:

1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。
2.芒果剝皮去核後攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關係，用勺子搗到儘量碎。
3.把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶中混合均勻，之後倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰櫃冷凍。
4.之後和做傳統冰激凌一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次。5.之後再冷凍4、5個小時即可。