焗奶油蛤蜊筆管面

3.將作法2的筆管面及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。 4.將作法4炒好的食材放進烤盤,再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管面。 5.預熱烤箱至180℃,將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管面放入烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

材料:

筆管面200公克,鹽1小匙,橄欖油1大匙,洋蔥碎30公克,蒜頭碎1瓣,蛤蜊150公克,白酒1大匙,奶油白醬2大匙,高湯100cc,馬自拉起司絲100公克

做法:

1.取一深鍋,倒入八分滿的水,先加鹽,以大火煮至水滾沸後,放入筆管面續以大火煮10∼12分鐘(煮麵的過程要不時攪動面),撈出筆管面,瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋,放橄欖油加熱,先放入蒜頭末以小火炒香後,再放入洋蔥碎炒至軟,倒進蛤蜊略炒一下,再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管面及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤,再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管面。
5.預熱烤箱至180℃,將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管面放入烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們