烤豬腳佐酸白菜

B.洋蔥塊50公克，月桂葉3片，桂皮5公克，胡椒粒2公克，花椒粒1公克，水1200㏄，醬油200㏄，冰糖1大匙，米酒30㏄1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙，撈起泡冰水待涼，備用。 2.把作法1的豬腳放入砂鍋中，加入材料B和所有調味料一起煮滾後，轉小火續煮1小時，關火後待涼取出。 3.將作法2的豬腳放入預熱的烤箱中，以上下火220℃烤約20分鐘，取出後搭配酸白菜一起食用即可。

材料:

A.酸白菜適量，豬腳750公克，
B.洋蔥塊50公克，月桂葉3片，桂皮5公克，胡椒粒2公克，花椒粒1公克，水1200㏄，醬油200㏄，冰糖1大匙，米酒30㏄

做法:

1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙，撈起泡冰水待涼，備用。
2.把作法1的豬腳放入砂鍋中，加入材料B和所有調味料一起煮滾後，轉小火續煮1小時，關火後待涼取出。
3.將作法2的豬腳放入預熱的烤箱中，以上下火220℃烤約20分鐘，取出後搭配酸白菜一起食用即可。