用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 100克 |
細砂糖 | 30克 |
泡打粉 | 6克 |
鹽 | 1克 |
雞蛋 | 20克 |
牛奶 | 80克 |
植物油 | 30克 |
蔓越莓乾 | 40克 |
做法
1. 準備好材料 | |
2. 在碗中放入牛奶和植物油,稍微攪拌一下 | |
3. 加入已經打散了的蛋液,攪拌均勻 | |
4. 再加入細砂糖,攪拌均勻 | |
5. 把麵粉、泡打粉、鹽混合均勻,篩入牛奶蛋液中,用刮刀切拌均勻,注意不要畫圈攪拌 | |
6. 再加入蔓越莓乾,切拌至均勻即可,不用攪拌很多次,此時的麵糊看上去是粗糙的 | |
7. 烤箱180度10分鐘,蛋糕糊裝入紙杯模具,2/3滿,烘烤是180度,中層,25分鐘 |