烤箱做紙杯蛋糕

用料

材料
用量
低筋麵粉100克
細砂糖30克
泡打粉6克
1克
雞蛋20克
牛奶80克
植物油30克
蔓越莓乾40克

做法

1. 準備好材料
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2. 在碗中放入牛奶和植物油,稍微攪拌一下
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3. 加入已經打散了的蛋液,攪拌均勻
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4. 再加入細砂糖,攪拌均勻
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5. 把麵粉、泡打粉、鹽混合均勻,篩入牛奶蛋液中,用刮刀切拌均勻,注意不要畫圈攪拌
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6. 再加入蔓越莓乾,切拌至均勻即可,不用攪拌很多次,此時的麵糊看上去是粗糙的
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7. 烤箱180度10分鐘,蛋糕糊裝入紙杯模具,2/3滿,烘烤是180度,中層,25分鐘
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