黃油香草紙杯蛋糕

原料

主料

細砂糖、黃油、雞蛋、低筋麵粉、自發粉

輔料

香草精、牛奶、鹽、葡萄乾或堅果

做法

1.分次將砂糖加入到黃油中，用打蛋器打發，直到打到體積膨脹、顏色發白時。
2.將雞蛋打勻，分次加入，用打蛋器低速打勻，直到油水混合。
3.麵粉和鹽過篩，加入，用刮刀切拌均勻。
4.加入牛奶加香草精，切拌成為蛋糕糊。（此時可以預熱烤箱）
5.將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯中，紙杯可以多套幾層，避免變形，或者將紙杯放入馬芬模具中，可以在杯底放入適量葡萄乾。
6.烤箱預熱到210度，烤制15分鐘即可。
7.取出晾涼，可以直接吃，也可以做一些裝飾。

小貼士

1、黃油蛋糕沒有戚風蛋糕軟，放久了會硬，這樣做出來的蛋糕表面層是脆的，很好吃！