相關詞條
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烘青綠茶
烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、乾色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之為茶坯。
簡介 詳細信息 特點介紹 分布範圍 製作方法 -
正路烘青
正路烘青亦稱“於臨烘青”，為臨安的太宗名茶。於潛臨安產烘青，品質優良.自從有了炒茶機後，烘青便被淘汰，炒青替代了烘青。1981年引進烘乾機烘茶後，烘青又很快恢復。
簡介 相關 -
徽州烘青
徽州烘青，產於安徽黃山市歙(she)縣的長垓村，長標村、璜田村、天堂村、巨川鄉，街口鎮及徽州區豐樂河上游的條形烘青綠茶。因產地不同，歷史上有街源烘青、北...
徽州烘青製作工藝 徽州烘青品質 -
茶[中國傳統飲品]
茶，（學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
茶
茶，是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內外。茶屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
圓茶
圓茶是一和圓周餅形的茶葉，這種圓餅茶比小餅茶大，因此亦稱“大餅茶”。又稱七子餅茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也...
紅印圓茶 同昌圓茶 鼎興圓茶 鴻泰昌圓茶 綠印圓茶 -
茶諺
茶諺是指關於茶葉飲用和生產經驗的概括和表述，並通過諺語的形式，採取口傳心記的辦法來保存和流傳。它並不與茶俱有，而是茶葉生產、飲用發展到一定階段才產生的一...
茶葉諺語 分類 -
半發酵茶
半發酵茶，別名烏龍茶，有許多種類，如：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等。它既有不發酵茶（如綠茶）的特性，又有全發酵茶的特性，主要營養成分是茶多酚和咖啡鹼。 烏...
名詞釋義 相關茶類 茶葉產區 -
制茶
萎凋：使葉質柔軟，可塑性大，便於造形。 作青：搖青與堆置交替進行，由搖青與晾青兩個過程所組成。作青室溫25℃左右為宜，相對濕度80%左右。 搖青：將萎凋...
制茶工藝 制茶過程 製造過程 精製 制茶歷史 -
不發酵茶
綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。 條形烘青，全國主要產茶區都有生產；尖形、片形茶主要產於安徽、浙江等省市。 綠茶為我國...
