徽州烘青

徽州烘青，產於安徽黃山市歙(she)縣的長垓村，長標村、璜田村、天堂村、巨川鄉，街口鎮及徽州區豐樂河上游的條形烘青綠茶。因產地不同，歷史上有街源烘青、北源烘青之稱。《歙縣誌》載，明代就有烘青茶的生產和銷售。

徽州烘青製作工藝

採摘一芽二三葉，經殺青、揉捻、烘焙製成。

徽州烘青品質

分六級12等。條索完整，滋味醇和，耐沖泡。毛茶具有良好的吸附香氣的能力，且茶味與花香調和性好，故主要用作高檔花茶之素坯。