烏髮素什錦

菜系及功效：肝調養食譜 營養不良食譜 工藝：燒菜系及功效：肝調養食譜

菜系及功效：肝調養食譜 烏髮食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味：原本味 工藝：燒

概述

菜系及功效：肝調養食譜 烏髮食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：原本味
工藝：燒

製作材料

主料：豆腐(北)500克
輔料：桑寄生10克,枸杞子15克,蓮子15克,木耳(乾)10克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽3克,白砂糖2克

製作方法

1.豆腐切成1寸長、4分厚的塊；
2.鍋內用少量油，燒熱，將豆腐塊煎成兩面杏黃色時出鍋；
3.枸杞子、蓮子、黑木耳泡發，洗淨；
4.桑寄生放入高湯中煮30分鐘，撈出藥渣，湯待用；
5.蔥、姜切絲；
6.鍋中放油燒熱，蔥薑絲爆鍋；
7.下入枸杞子、黑木耳煸炒幾下，再放桑寄生湯、鹽、糖、豆腐、蓮子，文火燒5分鐘；
7.勾芡汁，淋明油即成。

健康提示

滋補肝腎，生髮烏髮。

食物相剋

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
木耳(乾)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。